Dünyanın dört bir yanında milyonlarca Müslümanın oruç tuttuğu Ramazan ayı, 28 Şubat'ı 1 Mart'a bağlayan gece ilk sahurla başladı. Oruç tutmaya yardımcı olacak sağlıklı beslenme önerileri, Ramazan boyunca hem fiziksel hem de ruhsal olarak daha güçlü kalmanızı sağlayabilir.
Ramazan'da sahur, güne doğru şekilde başlamak için önemlidir. Beslenme uzmanları, doğru gıdalarla sahura kalkmanın, gün boyunca açlık hissini engelleyebileceğini belirtiyor. Sahurda protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengin gıdalar tercih edilmelidir. Ayrıca yeterli su alımına da özen gösterilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Sahurda Ne Yenmeli?
Sahurda hafif, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı önerilmektedir. Peynir, yumurta, domates, salatalık gibi taze sebzeler bu tür bir kahvaltının vazgeçilmezleri olabilir. Ayrıca çorba, zeytinyağında pişirilmiş sebzeler ve meyveler de sahur menüsünde yer alabilir. Beslenme uzmanları, özellikle kompleks karbonhidratların, yani kepekli ve lifli gıdaların tercih edilmesini öneriyor. Yulaf, tahıllı ekmekler ve tahıl gevrekleri gibi gıdalar, gün boyu enerji ihtiyacını karşılarken uzun süre tokluk hissi sağlayabilir.
Fasulye, bezelye ve nohut gibi lifli gıdaların da tok tutma özelliği yüksek olduğundan sahurda bu tür besinler tüketmek faydalı olabilir. Tuzlu yiyeceklerden ise oruç tutanların uzak durması tavsiye ediliyor, çünkü tuzlu yiyecekler susuzluğu artırabilir. Ayrıca, kafeinli içeceklerden de kaçınılması gerektiği belirtiliyor, çünkü kafein vücutta su kaybına yol açabiliyor.
İftarda Ne Yenmeli?
İftarda, uzun bir oruç gününün ardından enerji depolarını hızlıca doldurmak için doğal şeker içeren yiyecekler tercih edilmelidir. Hurma ve su, iftar için ideal bir seçimdir; hurma hem enerji verir hem de vücudun su kaybını telafi eder. Çorba ise oruç açarken hafif bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur, içeriğindeki fasulye, bakliyat, mercimek ve sebzelerle besin değeri yüksektir.
İftarda yediğiniz yiyeceklerin dengeli olması gerekir. Kepekli tahıllar, lifli sebzeler, meyveler, süt ürünleri ve protein kaynakları (et, balık, yumurta, fasulye) dengeli bir öğün için idealdir. Beslenme uzmanları, büyük bir öğün yerine iki küçük öğün tüketmenin kan şekerinin ani yükselmesini engelleyeceğini ve hazımsızlık riskini azaltacağını belirtiyor.
Oruç Tutmanın Sağlık Üzerindeki Etkileri
Oruç tutmanın, metabolizma üzerinde olumlu etkiler yarattığı ve bazı sağlık faydaları sunduğu bilinmektedir. Son yıllarda, aralıklı oruç diyeti kilo vermek için popüler bir seçenek haline gelmiştir. Bu diyette, belirli saat dilimlerinde yemek yenir ve vücut bu sürede yağ yakmaya başlar. Aralıklı oruç, daha düşük kan basıncı, kolesterol seviyeleri, azalan inflamasyon ve daha iyi insülin duyarlılığı gibi sağlık yararları sağlayabilir.
Bilimsel araştırmalar, Ramazan'da oruç tutmanın akciğer, kolorektal ve meme kanseri risklerini önemli ölçüde azalttığını da göstermektedir. Ayrıca, yapılan bir çalışma, oruç tutmayı olumlu metabolik değişiklikler ve azalan kronik hastalık riski ile ilişkilendirmektedir.
Ramazan'da Kilo Kontrolü
Beslenme uzmanları, Ramazan boyunca ortalama bir kilogramlık kilo kaybı yaşandığını belirtmektedir. Ancak, iftarda aşırıya kaçılması durumunda kilo artışı da söz konusu olabilir. İnsanların, iftar sofralarında sunulan çeşitlerden hepsini tüketme eğiliminde oldukları gözlemleniyor. Bu nedenle, uzmanlar, yavaş yemek ve ne kadar yemek gerektiğine dikkat etmek gerektiğini söylüyor. İftar sofrasında seçici olunması, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi destekleyecektir.
Yorum Yazın