Ankara Büyükşehir Ankara'nın Burçak çorbasını yeniden hazırlıyor...

Ankara Büyükşehir belediyesi Sağlık işleri Daire Başkanı Seyfettin Aslan Ankara Büyükşehir Belediye olarak Ankara'nın unutulmaya yüz tutmuş değerlerini tekrar canlandırmak için çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.  "Hacı Bayram-ı Veli denilince akla Burçak ve Burçak çorbası geliyor. Uzun yıllardır Hacı Bayram-ı Veli’nin Burçak’ın Ankaralılar unuttu. Burçak çorbasını da zaten unuttular. Bu sene bu geleneği yaşatmak için Gölbaşında 15 dönüm Burçak ektik. 15 Temmuz tarihinde hasat yapacağız. Buradan çıkan Burçakların yarısını tohum yarısını da çorba yapıp üniversite öğrencilerine dağıtacağız." dedi. 

Ankaralılar Derneğinin 16. olağan Genel Kurulunda açıklamalarda bulunan Ankara Büyükşehir belediyesi Sağlık işleri Daire Başkanı Seyfettin Aslan şunları söyledi. “Ankara kadim bir şehir kadim özellikleri var. Zaman içerisinde şu veya bu şekilde ihmal edilmiş veya öne çıkartılmamış. Hacı Bayram-ı Veli denilince akla Burçak ve Burçak çorbası geliyor. Uzun yıllardır Hacı Bayram-ı Veli’nin Burçak’ın Ankaralılar unuttu. Burçak çorbasını da zaten unuttular. Bu sene bu geleneği yaşatmak için Gölbaşında 15 dönüm Burçak ektik. 15 Temmuz tarihinde hasat yapacağız. Buradan çıkan Burçakların yarısını tohum yarısını da çorba yapıp üniversite öğrencilerine dağıtacağız.

İNGİLTERE ARILARININ GENETİĞİNİ ANKARA'DAN ALMIŞ

Ankara’nın 5 beyazı diye tabir ettiğimiz, Ankara keçisi, kedisi, tavşanı ve güvercini Ankara’nın genetik özelliklerini taşıyan hayvanlardır. Bunlar haricinde Ankara arısı vardı. Yok olmuş durumda. Tarım Bakanlığı Anadolu arısı olarak yeniden canlandırılmaya çalışılıyor. Esasında Ankara arısıdır. İngiltere bile genetiğini Ankara’dan almıştır.

ÇİN 30 MİLYON ANKARA TAVŞANI ÜRETTİ

Çin’de 30 milyon Angora adıyla tavşan üretiliyor. Arjantin’de de Angora adıyla tavşan üretimi var.  Ama maalesef Ankara’da hiç kalmamıştı. Bursa da tesadüfen bulduk. Şimdi getirdik ve hızla çoğaltıyoruz. Ankara tavşanını yeniden ihya edeceğiz.

Bütün bunların bir bütünlük içerisinde yer alması için Başkent Araştırma Merkezi (BAM) kurduk” dedi.